A la veille du Championnat du Monde de football, qui débutera le 9 juin en Allemagne, le capitaine de l’équipe nationale d’Angleterre, David Beckham, a décidé de suivre un régime à base de viande d’autruche.
  Les diététiciens affirment que cet ingrédient va permettre au joueur de rester au «sommet» de sa forme physique pendant tout le championnat. Quant à Beckham il croit que la viande lui transmettra les capacités de l’autruche, dont la possibilité d’atteindre une vitesse jusqu’à 64 km/heure.
  La presse britannique écrit que David, âgé de 31an, a commencé le nouveau régime avec son épouse Victoria.
  La viande d’autruche est très pauvre en matière grasse, mais elle est riche en protéines, ce que permet aux sportifs d’avoir beaucoup d’énergie. En apprenant cela Beckham a tout de suite passé des commandes auprès des importateurs de viande d’autruche.
  « David prend ça très au sérieux. La viande d’autruche a un bon goût. Il rigole qu’en mangeant encore un peu il courra à l’égal avec une autruche. Le joueur espère également trouver sa viande favorite en Allemagne », nous fait savoir quelqu’un de son entourage.
  La directrice d’une société d’importation de viandes rares, sur Internet, Jeannette Edgar, affirme que « la viande d’autruche devient de plus en plus prisée». Elle dit aussi que « la viande d’autruche contient beaucoup moins de cholestérol et de matière grasse que celle de volaille. Elle rappelle la viande bovine, avec une couleur proche de la viande de canard. Dans la poêle elle ne « rétrécit » pas car elle contient presque pas de matière grasse ».
  La recette : 350 g. de viande d’autruche, frire dans une poêle pendant deux minutes, il faut ajouter dans la poêle un poivron rouge coupé en morceaux, des champignons, un oignon, deux gousses d’ail écrasés et deux cuillères à soupe de jus d’orange. Puis il faut verser dans la poêle deux cuillères à soupe de cherry sec, ajouter une mangue, et des haricots verts. Avant de servir il faut ajoutez de la sauce soja.