L'immunité (suite)

Faites du sport
Le sport pratiqué régulièrement augmente la capacité respiratoire, ce qui entraîne une meilleure oxygénation du corps et une meilleure élimination des déchets gazeux. Il augmente globalement le métabolisme, permet une bonne évacuation des toxines et améliore la circulation sanguine, autant d’éléments qui contribuent à un meilleur état des défenses immunitaires. Mieux vaut une activité physique agréable, pratiquée régulièrement avec plaisir, qu’une corvée qu’on s’inflige et à laquelle on ne résiste pas très longtemps. Pour obtenir des résultats, il faut pratiquer au moins 45 minutes, deux fois par semaine.
Pensez détoxication
Pour vivre nos cellules doivent se nourrir et rejeter des déchets (gaz carbonique, urée, etc). Ces toxines rejoignent alors la lymphe, liquide blanchâtre qui circule du bas du corps vers le haut le long de canaux appelés « canaux lymphatiques ». Elle se jette ensuite dans la veine cave, au niveau de la clavicule, et c’est le sang qui se charge d’amener les déchets jusqu’à la sortie. Lorsque notre corps est trop encrassé, lorsque nous sommes encombrés de toxines, le système lymphatique peine à faire son travail. Les organes comme le foie, les reins, les poumons, chargés de filtrer le sang sont dépassés. Une petite cure de nettoyage intérieur tous les trois à six mois est donc bienvenue. Vous pouvez faire une monodiète saisonnière: pendant un à trois jours, mangez exclusivement un aliment végétal non assaisonné (des fraises au printemps, car elles drainent le foie; du raisin en automne, car il draine les reins).
Lavez les fruits et les légumes
Les fruits et les légumes frais sont passés par une multitude de mains entre leur cueillette et leur arrivée dans votre assiette, il faut donc les laver avant de les consommer. Ne les laissez en revanche jamais tremper: les vitamines hydrosolubles qu’ils contiennent risqueraient de s’enfuir dans l’eau de trempage. Contentez-vous de rincer sous l’eau courante. Les fruits et les légumes doivent être épluchés dans le sens de la pousse. Une pomme, par exemple, s’épluche depuis le pédoncule vers le bas. Une carotte se pèle depuis les fanes vers la pointe. Les végétaux s’oxydent moins rapidement, et leurs nutriments sont moins altérés par le contact avec l’air et la lumière. Pour les mêmes raisons, ne conservez pas de végétaux déjà découpés ou râpés: faites-les cuire ou consommez-les immédiatement pour éviter l’oxydation.
Chassez la fatigue
La fatigue est un message de l’organisme, un clignotant qui nous avertit qu’il est temps d’arrêter. Le problème est plus complexe lorsque la fatigue s’est insidieusement installée. Elle possède alors une composante psychique. Elle est due à des multiples facteurs: surmenage, contrariétés, excès de stress, problèmes affectifs ou émotionnels. Souvent, nous y réagissons par des stratégies d’adaptation qui ne font qu’aggraver la situation: nous buvons du café pour tenir le coup, nous nous détendons le soir avec quelques verres d’alcool. Pour mettre fin à ce cercle vicieux, il faut d’abord arrêter la consommation des excitants. Tabac, café, alcool donnent un coup de fouet, détendent sur le coup, mais très vite on reprend un café, un verre ou une cigarette… Mieux vaut apprendre à vous reposer. Prenez du temps pour vous, offrez-vous une cure au ginseng, qui agit sur la fatigue physique et sur le manque de tonus mental.
Cuisinez sain
Bien choisir ses aliments, c’est le premier pas, mais encore faut-il les cuire de manière saine. La chaleur abîme les vitamines, les minéraux et les oligo-éléments. Certaines vitamines, hydrosolubles, s’échappent dès qu’un aliment est plongé dans l’eau chaude, alors que d’autres, liposolubles, préfèrent fuir dans l’huile de friture. La cuisson vapeur est l’un des modes les plus sains, à condition de s’en tenir à la vapeur douce moins de 100°C. La cuisson à l’étouffée est à privilégier aussi, car elle respecte les aliments, à condition que ses derniers ne cuisent pas trop longtemps. Les produits ne sont pas agressés par la température, et comme on consomme tout le jus du produit en cours de cuisson, rien ne se perd.
Relancez le transit
Une partie du travail immunitaire se fait dans l’intestin. La constipation chronique perturbe donc le fonctionnement de l’immunité. La première chose à remettre en question et l’alimentation. Il faut manger suffisamment de végétaux (et en particulier des céréales complètes): ils contiennent des fibres, que notre organisme ne sait pas digérer et parviennent entières dans l’intestin, où elles augmentent le volume des selles et facilitent l’évacuation de celles-ci. Evitez de prendre des laxatifs: ils provoquent des contractions artificielles de l’intestin, et peuvent entraîner des états inflammatoires. Aidez-vous avec quelques plantes comme la bourdaine, qui relance le transit en cas de panne sans provoquer des irritations ou la guimauve qui calme les inflammations sur les intestins irrités.