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Sculpture sur fruits et légumes à Leipzig

14 Septembre 2011
Note: 
Les meilleurs sculpteurs sur fruits et légumes se sont affrontés dans le cadre de la première compétition européenne dédiée à cette spécialité artistico-culinaire organisée pendant le Salon de la gastronomie, de l'hôtellerie et de la restauration collective à Leipzig, en Allemagne.

Sculpture sur fruits et légumes à Leipzig

Sculpture sur fruits et légumes à Leipzig

Sculpture sur fruits et légumes à Leipzig

Sculpture sur fruits et légumes à Leipzig

Sculpture sur fruits et légumes à Leipzig

Sculpture sur fruits et légumes à Leipzig

Sculpture sur fruits et légumes à Leipzig

Sculpture sur fruits et légumes à Leipzig

Sculpture sur fruits et légumes à Leipzig

Sculpture sur fruits et légumes à Leipzig

Sculpture sur fruits et légumes à Leipzig

Sculpture sur fruits et légumes à Leipzig




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Articles similaires:

auteur: malo affichages: 5435 Ajouter aux favoris Imprimer cet article

Par: bergy (14 Septembre 2011 07:19)
+1
 
du talent et de la patience et voila !!! smile
# 1
Par: didounnet (14 Septembre 2011 08:15)
+1
 
bj tres joli, de la patience, et du doigté.!!! belay
# 2
Par: tinin (14 Septembre 2011 08:36)
+1
 
C'est fort joli
mais j' adhère pas
car j'ai une conception de la bouffe qui est qu'on ne joue pas avec .


--------------------
# 3
Par: visizmi (14 Septembre 2011 08:53)
+1
 
mais ils ne jouent pas avec la bouffe...ils en font un œuvre d'art...
# 4
Par: Pipo (14 Septembre 2011 09:08)
-1
 
C'est carrément de la chirurgie culinaire bj
# 5
Par: tinin (14 Septembre 2011 09:55)
+1
 
mais ils ne jouent pas avec la bouffe...ils en font un œuvre d'art...

tiens hé bien va lui dire à lui que c'est joli ....
et crois moi j'en passe des images pour ne pas être trop choquant .





--------------------
# 6
Par: Ghostgarenne (14 Septembre 2011 10:40)
0
 
+1 tinin je n'adhère pas non plus.
Notre société joue avec la bouffe, la sienne la cherche... no
# 7
Par: phanou (14 Septembre 2011 11:06)
+1
 
Peut on parler de gaspillage compte tenu des faibles quantités en jeu. Nous jetons tous plus que cela sans nous en rendre compte.

Il s'agit de concours culinaires à priori. Les candidats Retransposeront leur art dans les assiettes ensuite.

De plus les produits naturels sont souvent inclus dans l'art et ce depuis la nuit des temps (oeufs, huile dans tableaux par exemple ...)

Quid d'halloween par exemple ou des manifs de producteurs de fruits (que je comprends).

Bizarrement j'ai plus de mal avec la symbolique de la destruction de livres.


--------------------
# 8
Par: Edwin (14 Septembre 2011 11:41)
0
 
il ne faut pas oublier aussi que dans certains pays il ya des guerres civiles et que la distribution de l'aide alimentaire ne peut pas ce faire
extrait d'un article:
Depuis la chute du dictateur Mohammed Siad Barré, en 1991, la Somalie navigue entre anarchie et guerre civile, exposant les populations aux caprices des combats et du climat. La crise alimentaire actuelle y prend une tournure tragique, car des miliciens liés à Al-Qaida, les shebabs, contrôlent le sud et le centre du pays, notamment les corridors d’entrée à Mogadiscio.
Ces islamistes radicaux ont expulsé de leur territoire une majorité d’organisations humanitaires en 2009. Selon un récent rapport de l’ONU, ils restent « le principal obstacle » à la délivrance de l’aide.

et ce n'est malheureusement pas la sculpture de 20 pastèques qui vont y changer grand chose et c'est bien dommage!!!!


--------------------
# 9
Par: jc22 (14 Septembre 2011 14:07)
0
 
En tous les cas c'est superbe quelle patience
# 10
Par: clo2 (14 Septembre 2011 15:34)
+2
 
Grande dextérité et "bon gout visuel"

Tinin tu as raison mais si ce salon n' avait pas eu lieu cet enfant n' aurait pas eu plus a manger .
Effectivement le grand et seul fautif de sa misère c' est le dirigeant de son pays cl
# 11
Par: flostone (14 Septembre 2011 16:12)
+1
 
XX

Pour faire court : c'est gâché en beauté...!
dk

Mourir de faim pour certains et jeter la nourriture pour les autres : c'est la grande injustice de ce monde...! belay

Ceci dit je fais en sorte de ne jamais jeter de nourriture !
Gérer un réfrigérateur devrait faire l'objet de cours à l'école...! bv
# 12
Par: tinin (15 Septembre 2011 08:07)
+1
 
[b][b]Peut on parler de gaspillage compte tenu des faibles quantités en jeu. Nous jetons tous plus que cela sans nous en rendre compte.

Il s'agit de concours culinaires à priori. Les candidats Retransposeront leur art dans les assiettes ensuite.

De plus les produits naturels sont souvent inclus dans l'art et ce depuis la nuit des temps (oeufs, huile dans tableaux par exemple ...)

Quid d'halloween par exemple ou des manifs de producteurs de fruits (que je comprends).

Bizarrement j'ai plus de mal avec la symbolique de la destruction de livres.



phanou bj
j'ai rien compris dans ton histoire ,d'ailleur j'ai du mal a te lire


ED je ne leur demande pas d'aller avec 20 pastèques nourrir des petits somaliens
je pars du principe qui est le suivant :
il y a assez de matière noble sur terre pour pouvoir faire de l'art
et en arriver au stade a faire soit disant de l'art avec de la bouffe excuse moi , mais ça ne passe pas .

2clo je ne connais pas le but de leurs conneries mais si c'est positif et bien tant mieux


--------------------
# 13
Par: phanou (15 Septembre 2011 09:54)
-1
 
Quelques compléments à mon premier msg :

- nous jetons tous de la nourriture, même en faisant attention. Que ce soit dans nos frigos, sur nos tables ou bien encore en consommant des produits qui nécessitent ou génèrent du gaspillage. Et je ne parle pas des surplus des restaurants, des super marchés ...
- heureusement que des concours culinaires comme celui ci existent. La matière première de ces professionnels est la nourriture (fruits, chocolats, sucre ...). Ils ne peuvent pas créer sans cela. A tous les stades de l'apprentissage (CAP, meilleur ouvrier de France ...) il leurfaut de la matière. Je les vois mal sculpter un morceau de bois.
- je prenais l'exemple d'halloween pour les milliers de tonnes de citrouilles qui finissent à la poubelle. Le gaspillage s'exerce aussi de manière contrainte et désespérée sur nos routes par les producteurs qui n'arrivent plus à vivre de leur labeur.
- un petit lien vers la peinture à l'oeuf
Peinture
- sans doute est ce par ce que je n'ai jamais eu faim, que j'ai plus été gêné par l'artiste travaillant sur des livres. Dans la situation inverse, je peux concevoir que la nourriture de l'esprit passe au second rang.


--------------------
# 14
Par: tinin (15 Septembre 2011 10:56)
0
 
phanou

1 je ne jette pas de la nourriture j'ai des petits . (tu vois ça existe )

2 je gère mon frigo au maximum et je l'enseigne aux enfants ( tu vois ça existe )

3 je ne suis pas Américain et crois moi , je me vois mal avec une citrouille
sur la tranche

4 en revanche j'ai eu faim et des parents et des amies m'ont aidés ( tu vois ça existe )

maintenant ça va j'ai ce que je veux et par moment je suis bénévole dans des associations caritative ( tu vois ça existe )

et crois moi phanou les fruits et légumes je les vois autrement que ces professionnels .


--------------------
# 15
Par: phanou (15 Septembre 2011 13:57)
0
 
J'ai aussi des enfants. Je considère simplement qu'il est IMPOSSIBLE d'être vertueux au point de ne jamais RIEN jeter.

Quant au travail de ces professionnels de la cuisine je dis respect. Leurs talents tirent vers le haut.

Inutile d'aller vers le pathos pour 2 carottes.



--------------------
# 16
Par: chantou (15 Septembre 2011 21:09)
0
 
j'ai essayé sur une mais ça bouge tout le temps !!!! lol
# 17
Par: tinin (16 Septembre 2011 08:10)
-1
 
voici tes écris

De plus j'ai horreur de manger avec les doigts.

- sans doute est ce par ce que je n'ai jamais eu faim


c'est évident tu ne connais pas les gens qui sont dans le besoin
donc le gaspillage pour toi c'est normal .


--------------------
# 18
Par: flostone (16 Septembre 2011 08:25)
+2
 
XX

Que cherches-tu Tinin à relancer ainsi ce débat...? laughing

Tout est question d'éducation et de parcours personnel ! cl

Nos différences ne devraient pas nous "monter" les uns envers les autres...! bl

# 19
Par: phanou (16 Septembre 2011 09:06)
+1
 
Oui je suis désolé si mes échanges ont été mal compris. Le second a suivi car tinin indiquait ne pas avoir compris le premier. Pensant m'être mal exprimé, je voulais préciser mes pensées parfois sinueuses et rarement au premier degré.

De plus contrairement à la dernière remarque, je ne glorifie pas le gaspillage. J'ai probablement la même vision que vous sur le sujet général (toujours pas sur les 3 carottes qui se battent en duel dans ce concours culinaire)

Mais dire qu'on ne gaspille pas est utopique. Parfois même sans le savoir.
Nous sommes qd même dans une société mondiale qui remplit des piscines avec de l'eau potable, qui coupe des ailerons avant rejeter des poissons vivants à la mer, qui tue des éléphants pour 2 bouts d'ivoire, qui utilise une masse importante de céréales pour en faire des carburants, qui laisse des magasins ou bureaux allumés la nuit ...

Je ne cherche pas à imposer ma vision des choses. Je l'exprime, reçois les avis. En débats comme nous le faisons. Je regrette simplement si cela peut froisser involontairement.

Merci à ceux qui l'auront compris.

Fermons les bans.


--------------------
# 20
Par: tinin (16 Septembre 2011 10:11)
-1
 
Oui je sais flostone bj comme tu dis et tu as raison
Tout est question d'éducation et de parcours personnel

mais je tenais bien à préciser à phanou que même si on est dans
une société qui gaspille
tous les gens ne le sont pas
et que ce genre de manifestation avec soit disant des professionnels
il y a des gens qui ne supportent pas et moi j'en fais parti
voilà et maintenant le problème est clos


--------------------
# 21
Par: hartmann (16 Septembre 2011 11:04)
+2
 
Bonjour à tous,

Je suis sculpteur sur fruits et légumes professionnel et bien sur le gaspillage n'est pas bon mais que faire changer de métier ?
Et bien non, cet art est utilisé pour la revalorisation des fruits et légumes dans les écoles, hôpitaux, plateaux télévisés...
En Asie, cet art ou culture existe depuis des centaines d'années et pourtant de gens meurent encore de faim.
Je suis désolé, mais nous sommes dans de la décorations compostable et nous sculpteurs sur fruits et légumes ne pouvons rien faire d'autre à notre niveau.

Merci de votre compréhension et vos commentaires concernant la sculpture sur fruits et légumes.

Laurent

Primeur Designer

# 22
Par: phanou (16 Septembre 2011 12:05)
-1
 
Le saviez vous ?

La longévité et la résistance  aux effets du temps de la Grande Muraille de Chine seraient dues à l'utilisation de riz gluant dans son assemblage. En effet des scientifiques chinois de l'Université de Hangzhou ont découvert lors de l'analyse du mortier d'une portion de la muraille construite à l'époque Ming, que les ouvriers avaient alors utilisé du porridge de riz gluant pour assembler les matériaux. A certains endroits on peut même observer que les mauvaises herbes n'arrivent pas à pousser sur cet ouvrage d'art. D'autres constructions de la même période auraient bénéficié des propriétés physiques et chimiques , peut-être même antisismiques de l'amylopectine du riz gluant par ailleurs largement utilisé dans la cuisine chinoise.
Grande muraille de chine


--------------------
# 23
Par: flostone (16 Septembre 2011 12:21)
+2
 
XY

Exact, faut pas gaspiller...








XX

wink cc
# 24
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Citations célèbres
Achard Marcel : "Les femmes légères sont celles qui pèsent le plus lourdement sur le budget des hommes"